Sarımsağın Mucizevi Faydaları

Sarımsak, yüzyıllardan beri insanlığın vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer almaktadır.

Hem bazı hastalıklara şifa amacı ile hem de yemeklere lezzet katması ile çok tercih edilmektedir. anavatanı Hindistan olan bu yiyecek bizim mutfağımızın da eskimezleri arasına girmiştir. Sarımda, kokusu sebebi ile kullanılmaya geç başlanmış sebzelerden biridir. Avrupa ülkelerinde çok daha geç bir şekilde sarımsak tüketilmeye başlanmıştır. Ülkemizde ise ne zaman tüketilmeye başladığı hakkında kesin bir bilgi yoktur. Sarımsak, çevre şartlarına iyi bir şekilde alışabilen yapısı sebebi ile ülkemizin her tarafında yetiştirilebilmektedir. Deniz ikliminde ve kara ikliminde rahatça yetiştirilebilen bu sebze, ülkemizin her yerinde bolca tüketilmektedir. Halk arasında da çeşitli hastalık ve rahatsızlıklara çare olması ile tanınan sarımsağın mucizevi faydaları bulunmaktadır. iştah açıcı özelliği, yaraları iyileştirici etkisi, tansiyon düşürücü olması, öksürüğü kesmesi ve damar tıkanıklığı gibi birçok hatalığa iyi gelmesi de bunu kanıtlamaktadır.

Sarımsak bitkisinin bileşiminde vitaminler, şekerleri kükürtlü ve uçucu bir yağ ile bol allil sülfür bulunmaktadır. sarımsağın kokusu ve tadı da bu bileşimden kaynaklanmaktadır. Uzmanlar tarafından sarımsak, salgın hastalıkların yayılmasını engelleyen en önemli faktörlerden biridir. mikroplarla iç içe yaşanan ve kontrolsüz şekilde yiyecek tüketilen gecekondu mahallelerinde salgın hastalık yaşanmamasının en büyük sebebi de sarımsak tüketimin çok yapılmasından kaynaklanmaktadır. Günümüzde en çok sarımsak tüketilen ülke Bulgaristan olarak bilinmektedir. ve bu ülkede kanser ya da damar sertliğinden ölenlerin sayısı Avrupa’ya göre çok daha düşüktür. Sarımsağın mucizevi faydaları bu kadarla da sınırlı değildir. Sarımsak, atardamar kireçlenmesine iyi gelmektedir. Yara ve çıbanları iyileştirici özelliği de bulunmaktadır. Ayrıca krampları yok etmektedir. bağırsak kurtlarını ve parazitleri öldürmektedir. Ateş düşürücü etkiye sahiptir. Daha birçok faydası bulunan sarımsak evlerden ve sofralardan eksik edilmemelidir.