Ev Yapımı İskender

Bu makalemizde siz değerli modaking.com takipçilerine ev yapımı iskender nasıl hazırlanır ve tarifi konusunda bilgi vereceğiz.

Malzemeler
-1 kg dana sırt eti (dondurulmuş)
-4 çorba kaşığı tereyağı
-2 çorba kaşığı domates salçası
-Tuz ve baharatlar (kırmızıbiber ve karabiber)
-Küp doğranmış ekmek pide tercihen
-Yoğurt

Hazırlanış;
İskender yemek tarifi günümüzde çok sayıda kişinin evinde uygulamaya başladığı bir seçenektir. Dondurulmuş etin ince bir şekilde doğranması ile işleme başlanır. Sırt eti olmasından ötürü ne kadar ince doğranırsa pişmesi ve yemesi o kadar kolay olacaktır. Daha sonra tavaya eklenerek pişirilmeye başlanır. Üzerine tuz ve isteğe göre baharatlar da eklenir. Ayrı bir kapta ise sos hazırlama işlemi yapılır. Sos için salça biraz yağ ile tencereye atılır. Üzerine bir miktar su ilave edilir. Kıvamı kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve içerisine bir miktar şeker de atabilirsiniz. Sos ve etler hazır olduktan sonra servis tabağına küçük kare şeklinde doğradığınız pideler eklenir. Onun üzerine önce etler sonra sos dökülür ve eritilen tereyağı da etlerin üzerinde gezdirilir. Tabağın yanına bir miktar yoğurt da konduktan sonra servise hazır olacaktır. Hazırlaması kısa süren bir yemek tarifi olduğu için pratiktir.